Yeşil Üzüm Kurusu (Kashmari)
08062070Üzüm kurusu, Vitis vinifera'nın çeşitli çeşitlerinin olgunlaşmış ve kurutulmuş meyvesidir. Yeşil üzüm kurusu, rengi olgunlaştıktan ve kuruduktan sonra yeşil kalan üzüm çeşitlerinin olgun ve kurutulmuş meyvesidir. Yeşil üzüm kurusu, çekirdeksiz üzümlerden elde edilir ve İran'a özgü bir üründür. Kashmer şehri, yeşil üzüm kurusunun en büyük üretimine sahiptir. Yeşil üzüm kurusunun özellikleri tatlı tadı ve uzun şeklidir. Üzüm kurusunu farklı ülkelere ihraç etmek için üçlü yıkama işlemleri, gelişmiş ve modern cihazlarla lazerle ayırma, ürünlerin metal dedektörlerden geçirilmesi yapılır. Ayrıca son ayıklama işlemi tamamen hijyenik koşullarda insan gücüyle gerçekleştirilir. Yeşil üzüm kurusunun kalitesini uluslararası standartlara uygun hale getirmek için tüm kimyasal ve mikrobiyolojik testler gelişmiş bir laboratuvarda yapılır.
Product Classification:
Green Raisins (Kashmari) Classification | |
Classification | Quantity per 100 grams |
Large | 200 to 240 pieces |
Medium | 240 to 280 pieces |
Small | 280 to 320 pieces |
Product Technical Specifications:
Green Raisins (Kashmari)Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative |
7 | The Remaining Amount of Sulfur Dioxide in Terms of SO2 | Weight percentage | Max 0.1 |
8 | Moisture | Weight percentage | Max 12 |
9 | Unripe Raisins | Weight percentage | Max 1 |
10 | Damaged Raisin | Weight percentage | Max 1 |
11 | Sugared Raisin | Weight percentage | Max 0.5 |
12 | Capstems Attached | Unit percentage | Max 1 |
13 | Capstems Free | - | Negative |
14 | Mixed Type | Unit percentage | Max 1 |
15 | Size Uniformity Test: Weigh 200 grams of the sample and count the number of seeds in it, divide the total weight of the test sample (200 grams) by the total number of green raisins in 200 grams, to get the average weight of the seeds. Get green raisins. Then, separate and weigh 5 of the smallest and 5 of the largest green raisins in 200 grams of the sample. Divide the resulting weights in each case by 5 to determine the average weight of the largest and smallest green raisins. Then compare the average weight of the smallest and largest cubes with the average weight of the cubes in 200 grams. If the difference between the average weight of the largest and smallest kernels and the average weight of the kernels is less than 0.3, the green raisin is uniform and uniform, otherwise the green raisin is non-uniform. | ||
Microbiology:
Microbiology of Green Raisins (Kashmari) | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 104 |
2 | Coliforms | 102 |
3 | Mold | 5*102 |
4 | Yeast | 5*102 |
5 | Escherichia coli | Negative |
Maximum tolerated level of Aflatoxin:
Maximum tolerated level of Aflatoxin (µg/kg) | ||||
No. | Product Name | Aflatoxins | ||
B1 | Total B1+B2+G1+G2 | M1 | ||
1 | Green Raisins (Kashmari) | 8 | 10 | - |
Packaging Information:
No. | Product Name | Package Type | Net weight of each package (kg) | Container Type | Number of packages per container | Net weight per container (kg) |
1 | Green Raisins (Kashmari) | Carton | 5 | 20’ | 2,400 | 10,000 |
2 | Green Raisins (Kashmari) | Carton | 5 | 40’ | 5,000 | 20,000 |
3 | Green Raisins (Kashmari) | Carton | 10 | 20’ | 1,100 | 11,000 |
4 | Green Raisins (Kashmari) | Carton | 10 | 40’ | 2,200 | 22,000 |
5 | Green Raisins (Kashmari) | Carton | 12.5 | 20’ | 960 | 12,000 |
6 | Green Raisins (Kashmari) | Carton | 12.5 | 40’ | 1,920 | 22,000 |
Nutrition Facts
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 325 |
| Total Fat 0g | 0% |
| Sodium 25mg | 1% |
| Total Carbohydrate 78g | 28% |
| Dietary Fiber 5g | 18% |
| Protein 2.5g | 5% |
| Iron 2.7mg | 15% |
| Calcium 50mg | 4% |
| Potassium 775mg | 16% |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 325 |
| Total Fat 0g | 0% |
| Sodium 25mg | 1% |
| Total Carbohydrate 78g | 28% |
| Dietary Fiber 5g | 18% |
| Protein 2.5g | 5% |
| Iron 2.7mg | 15% |
| Calcium 50mg | 4% |
| Potassium 775mg | 16% |
